卵豆腐のすまし汁
レシピID:19515
材料 （ 5人分 ）
| 卵豆腐 | 5個 |
| ゆでたけのこ | 1本 |
| わかめ | 少々 |
| だし汁 | 4カップ |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| 木の芽 | 5枚 |
-
1
-
たけのこは上のやわらかい部分だけを薄く切る。わかめは水で洗って戻し、一口大に切る。
-
2
-
だし汁に調味料を入れて煮立て、たけのことわかめを加えて火を通す。
-
3
-
器に卵豆腐を盛り、若竹汁を注ぐ。
卵豆腐の上に木の芽を飾る。
コツ・ポイント
木の芽は手のひらでたたいて香りをたててからのせましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：01/04/23
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント