ひじきと枝豆のお豆腐煮

ひじきと枝豆のお豆腐煮
箸休めに。ご飯にのせて小丼ぶりにも。
2012/12/27話題入り・2014/3/25二度目の話題入り大感謝です♡
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材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
枝豆
50g
ひじき(乾燥)
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
みそ
小さじ1
大さじ1

1

豆腐は水切りする。ひじきは戻してザルにあげておく。

2

鍋にめんつゆと水を入れ、戻したひじきを加え煮る。水分がなくなってきたら豆腐をつぶしながら加え炒める。

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枝豆、調味料をすべて加え混ぜながら煮込んで出来上がり。
すぐできるので手間ですが絶えず混ぜながら煮込んでください。

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2015/5 クックパッドの夏レシピに掲載していただきました。

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ありがとうございます(*^^*)

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参考までに一人分記載
ひじき大さじ1(乾燥状態で)・豆腐1/4丁(1丁350g使用)・枝豆冷凍状態さや付き25g増量可

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麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1・水大さじ1・砂糖小さじ1・味噌小さじ1/2・すり胡麻大さじ1/2

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豆腐は絹使用レンジで2分しっかり水切りした状態

コツ・ポイント

お豆腐はしっかり水切りしなくても大丈夫。水分がでますが、ご飯にのせる場合はその方が美味しいです。味が薄いと感じる場合は調味料足してくださいね。
しっかり水切りすればそぼろ状に。

このレシピの生い立ち

すぐ出来て家にある材料で体にいいものを…と思って^^
レシピID : 1952368 公開日 : 12/09/13 更新日 : 15/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

368 (316人)

16/08/30

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ひじきが無かったのでワカメで^^;でも簡単で美味しかったです。

ぎゅ~!

お試しありがとう!わかめ未体験どんな感じか気になります〜♪

16/08/28

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こんにゃく・玉ねぎ入りで♪4倍で作って旦那弁当にも♡ありがとう♪

ゆぴたんママ

お試しありがとう!こんにゃくの食感に玉葱の甘味イイですね♡

16/08/19

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素朴で優しい味☆おいしい(*^^*)2倍量で作れば良かったな…

☆rupiko☆

お試しありがとう!たっぷり食べてもヘルシーですよね♪

16/08/19

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ヘルシーな煮物レシピありがとうございます☆彡おいしかったです♪

まめしばLOVE

お試しありがとう!お豆腐ひじきヘルシーで栄養もしっかりですね

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