さんま塩焼き♡みょうがの酢飯で頂きます♪
れっさーぱんだ
作り方
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1
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まずは酢飯を用意。
米２合に対し、「砂糖２０ｇ、塩７ｇ、酢４０ｇ」の配合の寿司酢を使用してます。（お好みの配合でどうぞ）
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2
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秋刀魚に塩をふりふりして、グリルで焼く。
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4
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酢飯に、みょうが、小口ねぎ、大葉、炒りゴマを混ぜて丼ぶりや大きめの茶碗に盛っておく。
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5
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秋刀魚が焼けたらお皿に取り出し、しょうゆをたら～っと適量かける。身を適当な大きさに箸で取り出し、４の酢飯に乗っけて完成！
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6
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あとは好きなように食べる♡
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7
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醤油のついた秋刀魚の皮がおいしい！薬味入りの酢飯とぴったり！ 旬の素材のおいしさがよくわかる食べ方♡ うますぎる～～！！
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秋刀魚のっけ前の画像です（笑）
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9
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ブログ http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-11353159991.html
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コツ・ポイント
簡単なので特にありません♪ さんまの皮がおいしいのでぜひ乗っけて！ぐらいです（笑）
このレシピの生い立ち
脂の乗った旬のさんま、シンプルに塩焼きにするのが大好き♪ ある日、子供のリクエストで酢飯を作っていて、秋刀魚を焼いたので、薬味を混ぜた酢飯と食べたら美味し過ぎてハマってしまった！ 簡単すぎるんだけど、私的に美味しすぎるのでレシピにしました。
このレシピの作者
れっさーぱんだ
