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レシピID :195407
アメリカ料理と言えばケイジャン料理！
ケイジャンとは17世紀頃のカナダからアメリカ南部に移住したフランス系移民のことで彼らの伝統料理がケイジャン料理。
スパイシーなケイジャン料理に欠かせないのがケイジャンスパイスですが日本では市販のものありません。
なので自分で作ります。
スパイシーなケイジャン料理に欠かせないのがケイジャンスパイスですが日本では市販のものありません。
なので自分で作ります。
材料 （ 2人分 ）
ガーリックパウダー
1
オニオンパウダー
1
オレガノ
1
パプリカ
1
カイエンペッパー（一味代用可）
1/2～1
塩
1
胡椒
1/2～1
タイム
1
-
1
-
カイエンペッパーは唐辛子（一味）で代用してもいいです。
スーパーのスパイス・コーナーにオレガノやタイム、パプリカは置いてありますがオニオンパウダーが無い時は仕方ないので入れないで作ります。
-
2
-
すべてのスパイスを混ぜ合わせ出来あがり。
-
3
-
カイエンペッパー（唐辛子）、胡椒は好みがあるので1/2～1の間で調整して下さい。
-
4
-
チキンソテー、ポークソテー等に使っても美味しいです。
これを使えばケイジャン・フード！
-
5
-
本格的なジャンバラヤ作りにも使えることはもちろんトマトベースのフライドライスで使ってもケイジャン風ライスの出来あがり。（キチンライスとかね。画像はソーセージライス）
コツ・ポイント
ケイジャンライス大好きで食べたかったが日本のスーパーで市販のケイジャンスパイスを見掛けることは難しい。
市販品の使用材料を見たら、日本のスーパーで普段から売ってるもので間に合うことがわかったので自分でブレンド。
市販品の使用材料を見たら、日本のスーパーで普段から売ってるもので間に合うことがわかったので自分でブレンド。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(7人)
付け合せもオシャレ！！メキシカン食べたいな～。
蓮に使うとは！私もやってみたいです！
彩りもきれい！フィッシュ＆チップス、食べたくなっちゃった。
私もポテトに使うの大好きです。いももスパイス次第ですよね～。
これで料理をしたらまた是非教えて下さいね♪
野菜を美味しく食べられるグッドアイディアですね！
この色身ると楽しくなっちゃいますね！
きれいな層。＾＾。混ぜ混ぜして色々使ってみて下さいね！
うわ～！これ美味そう～！！
私も昨日ワカモレに使ったばかりです。偶然一緒ですね～！
いろんなアイディアをお持ちですね♪美味しそう！
09/07/06
小鉄姐
たまに食べたくなりますよね～。＾＾お互い楽しみましょう♪
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