☆手作り簡単なめたけ☆市販の味を再現☆

えのきを2～3センチ幅に切って、よく洗い、ザルにあげて水をきります。

フライパンにえのきを入れ、酒を上からかけて、中火～弱火で炒めます。（注:油は使いません！）

焦げないようにかき混ぜながら2～3分すると、えのきから水分が出てきて、ふつふつと煮えてきます。

酢を入れてかき混ぜ、さらに5～6分煮たら出来上がり！冷めたらビンに入れて冷蔵庫へ☆（保存は1週間程度）