さつまいもとウインナーのグラタン

さつまいもとウインナーのグラタン

Description

✿話題入りレシピ✿ほんのり甘いさつまいものグラタン。ウインナーとチーズの相性もいいみたいです♪ひとりランチにも♬

材料 (1人分)

さつまいも
100g(1/2本)
玉ねぎ
1/4個
ウインナー
3本
バター
10g
小麦粉
大さじ 1
牛乳
150cc
小さじ 1
塩、こしょう
少々
チーズ(ピザ用)
適量
適量

作り方

1

さつまいもは1~1.5cm角に切って水にさらす

2

よく水切りをし耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジでやわらかくし、熱いうちに軽くつぶす。

3

ウインナーは斜め2つに切る。玉ねぎは薄くスライスする。

4

フライパンに油を熱し、ウインナーを入れ炒め、火が通ったら一度取り出す。

5

フライパンの油を拭いてバターを溶かし玉ねぎを炒める。

6

玉ねぎに火が通ったら火を止め、小麦粉を加えてなじませる。

7

牛乳を少しずつ加えていき、なじませながら弱火中火にかけ、コンソメと塩、こしょうで味付けする。

8

つぶしたさつまいもを加えて、とろみがでるまでゆっくりとかき混ぜながら煮る。

9

好みのとろみになったらグラタン皿に流し入れる。

10

炒めたウインナーをウインナーが少し見えるぐらいに埋めチーズをかける。

11

オーブントースターで5分ほど(焦げ目がつくまで)焼いて完成です。

12

2013.3.22
話題入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

さつまいもは粗めにつぶした方が、ホクホク感もあっていいと思います。
小麦粉でなじませて牛乳を加えた時はダマを作らないように。ダマがあると、ほんとマズイです。経験有りです。

このレシピの生い立ち

さつまいもの消費です。不格好で売り物にはならない実家で採れたさつまいも。なんとか消費しようと日々、頭をつかってます。
レシピID : 1955375 公開日 : 12/09/15 更新日 : 13/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (71人)

19/12/04

写真

さつまいもの甘さとウインナーのしょっぱさが美味しい♪

pukukoko

19/09/25

写真

食べたくてさつまいもget!ホクホクで美味しかった〜☆幸せ♡

☆sinnkuro★

19/05/06

写真

マカロニ追加☆塩気と甘味が絶妙でとても美味しかったです(^^)

hapiyumi

マカロニ追加ボリュームたっぷり美味しそう♡れぽ10件目有難う

19/01/08

写真

甘いさつま芋とウインナーの塩気が美味しいね(*^▽^*)

YUKIKI☆

わぁ美味しそう♡昨年は色々レシピお世話に♪今年も宜しくね^^

1 2 3 4 5