レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(13品)
レシピID :195944
ハーブのクッキー
ハーブがおいしいクッキーに！シンプルな材料なので簡単にできます。ローズマリーの香りが爽やか癖になります。紅茶・お茶の葉でも作れますよ。バター・お砂糖は控えめですが、香ばしくてサクサクしています。
材料 （ 鉄板３枚 ）
薄力粉
220g
上白糖
80g
バター
90g
卵
1個
ローズマリー
4g
-
1
-
＜下準備＞
卵・バターは常温に戻しておきます。
ローズマリーは細かく刻んでおきます。
-
2
-
ボールにバターを入れて混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜます。ふわっと白くなったら溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
-
3
-
薄力粉とをふるいながら加え、刻んだローズマリーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。(ボロボロした状態から少しまとまった感じになればOKです)
-
4
-
ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で３０分程度休ませたら、麺棒でお好みの厚さに延ばして型で抜きます→薄くするとサクサク感ＵＰ★
(面倒なら、冷凍庫に入れてから包丁で切ってもいいです)
-
5
-
１７０℃のオーブンで１５分程焼きます。焼けたら荒熱をとって完成！！
コツ・ポイント
ローズマリーはなるべく細かくきってください。(型抜きや切り分ける時に、大きいままだと扱いにくいです)
ローズマリー以外のハーブでも作れます。
紅茶の葉や緑茶の葉(←ｵｽｽﾒ)だと癖の無いおいしいクッキーになります。
ローズマリー以外のハーブでも作れます。
紅茶の葉や緑茶の葉(←ｵｽｽﾒ)だと癖の無いおいしいクッキーになります。
n.anju
コメント