ハーブのクッキー
レシピID:195944
ハーブがおいしいクッキーに！シンプルな材料なので簡単にできます。ローズマリーの香りが爽やか癖になります。紅茶・お茶の葉でも作れますよ。バター・お砂糖は控えめですが、香ばしくてサクサクしています。
材料 （ 鉄板３枚 ）
| 薄力粉 | 220g |
| 上白糖 | 80g |
| バター | 90g |
| 卵 | 1個 |
| ローズマリー | 4g |
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1
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＜下準備＞
卵・バターは常温に戻しておきます。
ローズマリーは細かく刻んでおきます。
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2
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ボールにバターを入れて混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜます。ふわっと白くなったら溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
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3
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薄力粉とをふるいながら加え、刻んだローズマリーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。(ボロボロした状態から少しまとまった感じになればOKです)
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4
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ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で３０分程度休ませたら、麺棒でお好みの厚さに延ばして型で抜きます→薄くするとサクサク感ＵＰ★
(面倒なら、冷凍庫に入れてから包丁で切ってもいいです)
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5
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１７０℃のオーブンで１５分程焼きます。焼けたら荒熱をとって完成！！
コツ・ポイント
ローズマリーはなるべく細かくきってください。(型抜きや切り分ける時に、大きいままだと扱いにくいです)
ローズマリー以外のハーブでも作れます。
紅茶の葉や緑茶の葉(←ｵｽｽﾒ)だと癖の無いおいしいクッキーになります。
ローズマリー以外のハーブでも作れます。
紅茶の葉や緑茶の葉(←ｵｽｽﾒ)だと癖の無いおいしいクッキーになります。
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/07
自家製ハーブが大量発生！捨てるのはもったいないのでクッキーにしたら意外とおいしかったので。
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