簡単ふわふわオムライス♪
Description
玉子3コでふわふわ♪秘密はマヨネーズとバター!
簡単なのでぜひ挑戦してみてw
簡単なのでぜひ挑戦してみてw
材料
■
チキンライス
1枚
2分の1玉
50g
バター(マーガリン可)
5~10g
ケチャップ
大さじ4~5
あったかご飯
2合
サラダ油(炒め用)
大さじ2
■
ふわふわ玉子
3コ
塩
1~2g
マヨネーズ
大さじ3
バター(マーガリン可)
3~5g
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
作り方
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1
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まずは玉ねぎをみじん切りにします
鶏肉も3センチくらいに切っておきますミックスベジは冷凍のまま小皿にでも出しておいて!
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2
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切った鶏肉を少し多めの油で炒めます
色が変わってきたら玉ねぎを入れます
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3
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玉ねぎを入れて透き通ってくるくらいまで3分くらい炒めます
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4
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ミックスベジを入れて冷凍が溶けるようにしっかりと中~強火で手早く炒めます
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5
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ベジに火が通ったらフライパンに油を少し入れ温まったらご飯を入れる
※こうしないとご飯がこびりつきますので注意!
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6
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ご飯を入れて玉ねぎやベジが均等に混ざったらケチャップを入れます
※フライパンに3まわしくらいしました
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7
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ケチャップがしっかり混ざったら火を消して!
次はふわふわ玉子にとりかかります!
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8
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玉子3コと塩、マヨネーズを混ぜ、そこにバターも混ぜ込んでおく
フライパンに少し多めの油を温めその中にもバターを入れる
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9
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バターが溶けたら玉子を箸でちょっとだけすくって油の中に入れてみる
すぐに周りが白くなればOKのサイン!すぐに投入します!
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10
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周りがブクブクと白くなってきたら真ん中あたりを箸でグルグルかき混ぜ、周りに新しい卵液が行くようにフライパンを傾けます
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11
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周りが固まってきたらすぐに火を止め、余熱で玉子に火を通します
7のライスを皿に盛っておきます
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12
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そこに11のふわふわ玉子をフライパンからズラしてライスの上に乗せていく
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13
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こんなカンジでキレイにふわっとした玉子ができました
ケチャップかけすぎちゃったけど美味しかったですw
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コツ・ポイント
ふわふわ玉子にするには絶対にマヨネーズとバターが必要です。ウチはマーガリンで代用してますが、絶対必要!
玉子に包むんじゃなくて、ライスに玉子を乗せるってカンジで!
玉子のサイズはMですw
LLなら2コでも十分でしょう!
美味しく食べてねw
玉子に包むんじゃなくて、ライスに玉子を乗せるってカンジで!
玉子のサイズはMですw
LLなら2コでも十分でしょう!
美味しく食べてねw
このレシピの生い立ち
主人が珍しく、オムライス食べたいと言っていたので、ふわっふわの玉子で作ってあげましたw
すごく喜んでくれたので嬉しかったですw
ホントに簡単なので、すぐにできちゃいます!
油多めだけどくっつかないようにするには必要です!
美味しく食べてねw
すごく喜んでくれたので嬉しかったですw
ホントに簡単なので、すぐにできちゃいます!
油多めだけどくっつかないようにするには必要です!
美味しく食べてねw
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