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(212品)
レシピID :196204
大福★ずんだ＆生クリーム
仙台みやげで有名な、喜○水庵の喜○福を参考に作りました。ずんだ餡と生クリームで和洋折衷な大福を召し上がれ♪
材料 （ １２個 ）
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－中身－
枝豆（冷凍）
４００ｇ
砂糖
大さじ ３
塩
少々
生クリーム
１００ｃｃ
★砂糖
大さじ ２
■
－求肥－
白玉粉
７０ｇ
水
１２０ｃｃ
☆砂糖
６０ｇ
片栗粉
適宜
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1
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【中身を作る】枝豆を解凍後さやから出し、薄皮を取り、フードプロセッサーに入れ、砂糖、塩を加えて、なめらかになるまでＯＮ。
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2
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ボウルに生クリームと★砂糖を入れ、しっかり泡立て、先の細い口金をつけた絞り袋に入れておく。①を大さじ３杯分を残して製氷機に詰めてくぼみを作る。
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3
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くぼみにに生クリームを絞り入れ、残しておいたずんだ餡でクリームを隠すように蓋をする。冷凍庫で１時間以上凍らせる。
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4
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【求肥を作る】白玉粉と水をよく混ぜ、ラップ無しでレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。木べラで混ぜ、再びレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。
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5
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☆砂糖半量を加え、粘りが出るまで混ぜ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱。残りの砂糖を加えてよく混ぜる。片栗粉を敷いた上に生地をあけ、包丁で１２等分する。
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6
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【包む】製氷機から中身を出し、④で包む。中身が柔らかくなったら、形を整える。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(19人)
嬉しいコメントありがとう♪りぴレポにも感謝＾＾
初大福に選んでくれてありがとう＾＾つくれぽにも感謝♪
たっぷりのずんだが美味しそう～☆つくれぽ、ありがとう♪
クリームたっぷりでおいしそう☆右は何の餡かしら?
きれいな出来上がりですね＾＾つくれぽ、ありがとう♪
豆から手作りとは！！まん丸で美味しそうです～＾＾
09/10/21
モエリ
ずんだがたっぷりで美味しそう～☆つくれぽ、ありがとう♪
買わなくても思う存分食べられます（笑）つくれぽ、ありがとう♪
思う存分堪能しましたか？（笑）私も、これ大好き～☆
喜○福を満喫できましたか?つくれぽ、ありがとう♪
お店のみたいにきれいに作れてますね！つくれぽ、ありがとう♪
09/04/22
roserine
素敵！イチゴ入り、是非食べたいわ☆つくれぽ、ありがとう♪
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