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(9品)
レシピID :196355
トマトと春雨のすっぱいスープ
お酢は疲れたときの特効薬。
材料 （ 2人分 ）
トマト
1個
春雨
40ｇ
キャベツ
１～２枚
お好みの野菜
適量
しょうが
ひとかけ
長ねぎ
5センチくらい
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
がらスープの素
小さじ２
卵
1個
酢
大さじ３
砂糖
ひとつまみ
塩こしょう
適量
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1
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（下準備）トマトは半分に割り6等分にする。しょうがはすりおろしておく。長ねぎはみじん切り。キャベツ、その他お好みの野菜は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
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2
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鍋にお湯500ccを沸かし、沸騰したら、すりおろしたしょうが、がらスープ、酒を入れて温める。そこに火の通りにくい野菜から順に入れ、キャベツ、トマトの順に入れて7～8分煮る。
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3
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春雨を入れ、やわらかくなったら、砂糖、醤油を入れる。溶き卵を入れてゆっくりかき混ぜたら、長ねぎも入れて塩こしょうする。最後に酢を入れたら火を止める。完成。
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