黒豆と塩昆布の炊き込みご飯。
レシピID:196370
調味料は、お酒のみ♪でも、塩昆布のおかげで、しっかり味がついた、カンタンにできる炊き込みごはんです。
材料 （ 2人分 ）
| 米 | １合 |
| 黒豆 | 大さじ１ |
| 塩昆布 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| いりごま(お好みで) | |
| 適量 | |
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1
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黒豆は、水で洗って、ペーパータオルなどでよく水を拭きとり、皮に亀裂が入るまで、フライパンで乾煎りします。
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2
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炊飯器に米、①の黒豆、塩昆布、酒をいれたら、１合のラインまで水を入れて炊きます。
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3
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炊き上がったら、よくかきませて、お茶碗に盛ったら、ゴマをふっていただきます。
コツ・ポイント
黒豆は、お好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/09
お弁当用に、味付きのごはんがほしかったので、「黒豆ごはん」(レシピID：149427
)をちょこっとだけアレンジ。。。(^-^;)
)をちょこっとだけアレンジ。。。(^-^;)
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ちくわ部さんの、黒豆ご飯（塩昆布で味付け）は、手軽に出来そうなので、作ってみたいのですが、豆は、柔らかく出来上がるのでしょうか？
教えて頂けますか。
レシピ見ていただけて嬉しいです。
黒豆ですが、柔らかいというのが、どの程度柔らかいものをお望みか分からないのですが、キチンと長時間炊いた程柔らかくはないかもしれませんが、お赤飯の小豆のようなカンジになります。
(炒っただけの、カリカリな状態ではありません(^^;))
もし、もっと柔らかーくしたかったら、炒るのではなく、一晩、水につけてから炊いた方が良いかもしれません。
上手く回答できなくてすみません(＞＜;)お急ぎでなければ、一晩水につけたものも試してみます。
なるほど、お赤飯の小豆の様に、なるんですね～。
一晩、水につけるのも、いいかも、しれないですね。
私も、試してみます。
今夜、黒豆を水につけてみました。
明日の朝、炊いてみますね～(^o^)
水につけた黒豆で、炊かれるんですね。
わざわざ、試してもらって、なんか悪かったです。
ありがとう。
ちなみに、一晩水につけたほうが柔らかくできました。もどした水に栄養が流れちゃうみたいなので、もどした水を入れて炊きました。
冷ますと硬めになってしまうので、炊きたての方が良いです。
手間ではなかったので、どうぞ、気になさらずに、気が向いたトキにでも作ってみてくださいね☆
柔らかく出来たみたいですね。
家に、黒豆があるので、必ず試して見ますね。
ちくわ部さんは、大学生で、自炊されてるんですね。
たくさんレパートリーがあって、感心します。
てっきり若い人って、外食ばかりで、料理を作らないと思っていました。
ウチの中学の娘は、何にもしないんですよ～。
将来、ちくわ部さんみたいに、料理の出来る娘に、なってほしいなぁ～