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鶏肉とごぼうの柚子胡椒ダレ焼き

鶏肉とごぼうの柚子胡椒ダレ焼きの画像

Description

さわやかな辛さが後追いしてきますwww
苦手な人は柚子胡椒抜きでどうぞ♪

材料 （4人分）

鶏モモ肉
1枚
ごぼう
1本
柚子胡椒
小さじ1/3程度
炒りごま
適量
☆調味液／水
200cc
☆調味液／麺つゆ
20cc
☆ザラメ
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水に晒し灰汁をとって水切りしておく。

  2. 2

    鶏肉は、下処理（肉の間の黄色い脂の塊を大体取除く）して、身の方に3本程の切り込みを入れる。

  3. 3

    熱したフライパンに軽く油を引き、鶏肉の皮を下にしてジリジリと焦げ色がつくように両面焼く（中はまだ生でもOK）

  4. 4

    フライパンに灰汁をとったごぼうと調味液を入れて、汁気が無くなるまで中火で煮焼きする。（肉は時々返す）

  5. 5

    汁気が少なくなったら、仕上げに炒りごまをまぶして完成♪

  6. 6

    写真

    【参考】
    ライスバーガーの具材として使いました。
    レシピID：1968771

コツ・ポイント

味が濃いめなので、お弁当のおかずにもいいですよ〜。
焼きたては絶品だけど、冷めても美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち

ライスバーガーが作りたくて…。具材を適当に組み合わせて作ったら美味しかった！
レシピID : 1968773 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月31日
初れぽ
写真
UTU3
柚子胡椒がｱｸｾﾝﾄになっておいしかったです(*^^*)

お役に立ててよかった＾＾初レポありがとう！

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( )
honeybee88
鶏肉とごぼうの柚子胡椒ダレ焼き
by honeybee88