ツナ缶と大根の葉の常備菜(かぶの葉でも)

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Description

蕪や大根の葉に含まれるカルシウムを捨てる事無く使います。魚の煮付けをほぐしたような懐かしい味付けです。

材料 (葉を1本分)

A
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
調理酒
大さじ1
適量
お好みで生姜チューブ
少々
 

作り方

  1. 1

    大根の葉をみじん切りにする

  2. 2

    テフロンのフライパンにツナ缶フレークと1を入れて、中火(IH火力5)で葉が少ししんなりして、食感が残る程度まで炒める

  3. 3

    Aを入れて、汁が少なくなるまで炒める

  4. 4

    2012.10.10放送のフジテレビさんノンストップ!出演http://ystudio77.blog40.fc2.com

  5. 5

    写真

    2012.12.16つくれぽ30件達成しました!つくれぽくださった皆様、ありがとうございます(^_^)

  6. 6

    ※大根の葉1本分は葉先まである場合の1本になります。10㌢程の根元部分だけの葉元の場合は、Aを半分〜1/3にして下さい。

  7. 7

    缶詰の塩分はメーカーによって、また葉の量によって仕上がりの味が異なるので、Aは味を見ながら分量を加えてください。

コツ・ポイント

1週間程度保存可能です。
ツナ缶はオイルの物はオイルごと加えますが、水煮の場合は最初に炒める際に大さじ1程度のサラダ油を加えてください。

※大根の葉1本分は、葉先まである状態の大根の葉です。短い場合は調味料の分量を調整してください

このレシピの生い立ち

大根や蕪の葉を捨ててしまっている方が多いので、レシピ乗せます。栄養素たっぷりなので、捨てないで是非、簡単常備菜を作ってみてください。
レシピID : 1968888 公開日 : 12/09/24 更新日 : 19/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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キスケo2
立派なカブの葉で倍量作りました😊いつもごちそうさまです😋
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キスケo2
大根3本分の葉っぱで作りました〜😆ご飯が進みまくりそうです😋
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キスケo2
立派なカブの葉で沢山出来ました😆✨
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キスケo2
かぶと大根の葉を合わせて作りました😆旦那が気に入っていて作ると全部食べられちゃいます😅💦