しっとり生クリームケーキ
レシピID:196890
粉末のホイップクリームを使ってお手軽に。材料も手順も単純でとっても簡単！なのに驚くほどしっとりでほわっとしています！バター不使用なので低カロリー。この感動をあなたにもぜひ！！
材料 （ 18cm丸型 1個 ）
| 生クリーム | |
| １00ｃｃ | |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 上白糖 | 70g |
| 蜂蜜 | 大さじ2 |
| アーモンドスライス | 適量 |
| ■ ～後塗り用～ シロップ(無しでも可) | |
| はちみつ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ブランデー | 小さじ1 |
-
1
-
＜下準備＞
型にクッキングシートをはりつけておきます。
シロップの材料を合わせてよく混ぜておきます。
オーブンは１７０℃に予熱しておきます。
-
2
-
生クリームに砂糖を半量加えて、少しとろみがつく程度に混ぜておきます。(角がたつまではやりません)
-
3
-
別のボールに卵・残りの砂糖･はちみつを入れ湯せんにかけ、泡だて器で白くもったりとするまで良く混ぜたら１を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
-
4
-
薄力粉とＢＰをふるいながらいれ、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさが無くなったら型に流し込みアーモンドをちらして、１７０℃で３０～４０分焼きます。
-
5
-
竹串をさして何もついてこなかったらシロップを刷毛でたっぷりとぬって完成！
＊注意＊
乾燥しないようにラップをしてください。
コツ・ポイント
後からぬるシロップはブランデー無しでもOKです。出来立てはふんわりな食感。冷やすとしっとりします。
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/12
今までいろいろ思案した結果、一番好きな食感や味の配合はこれに落ち着きました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント