«うう のレシピ (11品)
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レシピID :1970

里芋の揚げだし

里芋をたーくさんいただいたりして
煮物をたくさん作りすぎちゃったときに
お勧めでございます。
うう うう

材料 （ 2人分 ）

里芋
適量
だし汁
１カップ程度
醤油
好み
酒
大さじ１程度
大根おろし
適量
浅葱
少々
のり
１枚
七味
少々
片栗粉
適量
みりん
適量
塩
一つまみ程度（３本指で）

1

里芋の煮物の残り（甘めに煮たものでも塩茹でしたものでもいいと思う）の水気を少し
ふいて、片栗粉をまぶして
揚げる。

2

みりんを煮きり、だし汁、塩、酒、醤油、等を適当に入れ、つゆを作る。（市販の
めんつゆも結構つかっちゃったりする）

3

揚げた里芋につゆをかけ、大根おろし、浅葱、のり、七味をかけて出来上がり～！

コツ・ポイント

飲み屋の大将に教えてもらいました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 00/02/04

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