オーブンで焼く本格豚バラチャーシュー

中華スープ･濃口醤油･老酒･オイスターソース･きび砂糖･五香粉を合わせた調味液に豚バラ肉･青ねぎを3日間冷蔵で漬け込む。

クッキングシートを敷いた天板の上に漬け込んだ豚バラ肉を乗せ、予熱しておいた200℃のオーブンで15分焼く。

焼いている間に、豚バラ肉を漬け込んでいた調味液大さじ3にはちみつを加えてひと煮立ちさせ、タレを作っておく。