マッシュルームと玉葱ともろみ味噌トースト

2つに割ったマフィンは軽くトーストしてとり出す。

マッシュルームはスライスしてレモン汁を絡める。新玉葱は繊維に沿って薄くスライスする。枝豆は解凍してさやから外す。

１にもろみ味噌とお好みでわさびを塗り、マッシュルームを載せる。

ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り胡麻を散らして色よくトーストする。

えごま油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。