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レシピID :197150

ギョウジャニンニクのしょうゆ漬け

ギョウジャニンニクのしょうゆ漬け
北海道の春を呼ぶ山菜。生でも美味いが、しょうゆ漬けにするとまた格別。そのまま食べてもよし、食材として利用してもよしじゃ。
けいたん＠神奈川 けいたん＠神奈川

材料 （ 2人分 ）

ギョウジャニンニク
適量
しょうゆ
適量

1

生のギョウジャニンニクを刻み、タッパに詰める。上からしょうゆをかけ回し、ひたひたになるまで入れる。

2

３日以上冷蔵庫に寝かせたら完成。

3

コツ・ポイント

しょうゆはヤマサに限る。また、このレシピは刻んでから漬けた物だが、刻まないで漬けても美味しい。そのまま食べるときは、卵の黄身を絡めると良い。また、強い香りが魅力だが、香りが強すぎると感じたら、番茶で煮てから漬け込むと良い。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/02/21

写真

初行者♪強い香りがいかにも体に良さそうですね♪ご飯にぴったり♪

ＲＡＩＮ★ちゃん

美味しそうに出来上がっていますね。ありがとうございます。

09/06/14

写真

友人から貰った行者ニンニクどうしたものかと思い作りました美味!!

ANBI

醤油が調味料として美味しくなりそうですね。

09/05/19

写真

さっき仕込みましたぁ♪だし醤油で☆

noamanma

美味しそうですね。ありがとうございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 05/05/14
毎年恒例の北海道の食卓。北海道を離れたとたん、妙にこの味が食べたくなって、北海道から取り寄せて作った。
ギョウジャニンニクの別名は、アイヌネギ、ヒトビロ、キトピロなど。

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