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にんじんを粗めのみじん切りにして、柔らかくなるまで茹でる。乾燥ひじきは水orぬるま湯に浸して、戻す。
鶏ミンチと1をよく混ぜこねる。塩コショウをお好みで加えてこねて、形を形成しフライパンで焼く。
両面焼き色がついたら、少量の料理酒（分量外）と水を入れフタをして蒸し焼きにする。
水分が飛んだら、◆の材料を加え煮立たせて、タレに少しとろみがついたらOK
お皿へ盛り付け、お好みで青ネギを散らし真ん中へ卵黄を♪崩しながら食べてください☆
mokocookie
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