詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

＊栗とマッシュルームの秋味サラダ＊

＊栗とマッシュルームの秋味サラダ＊の画像

Description

栗の渋皮煮と生のマッシュルームで秋サラダを作ってみました♪
栗の甘さにルッコラの苦みとマスタードの酸味と辛さが合いますよ

材料 （２～３人分）

サニーレタス
３枚くらい
ルッコラ
1/2袋
マッシュルーム（白）（＊１参照）
３個
栗の渋皮煮（＊２参照）
３個
くるみ
適量
■ ドレッシング
オリーブオイル
大さじ１
お酢
大さじ１
粒マスタード
小さじ１
砂糖
小さじ１
塩・胡椒
少々
ナツメグ（省略可）
少々

作り方

  1. 1

    サニーレタス、ルッコラは食べやすい大きさにちぎる
    （パリッとしていない時はしばらく水につけておく）

  2. 2

    マッシュルームはスライスする
    （すぐに食べない時はレモン汁を少しふると変色を防げる）

  3. 3

    栗もスライスし、くるみは粗く砕いておく
    （余裕があれば胡桃をローストするとより美味しい）

  4. 4

    お皿に①②③を盛りつけ、混ぜ合わせたドレッシングをかけて召し上がれ♪
    ＊写真は、フライドオニオンもトッピングしてます

コツ・ポイント

＊１　マッシュルームは生食ＯＫのもので！
　　　生食に向かないものや、鮮度が落ちている
　　　ものは使用しないで下さい
＊２　自家製の渋皮煮で、かなり甘さ控えめです
　　　甘過ぎるものだと合わないかもしれません
　　　茹で栗でもいいです♪

このレシピの生い立ち

今年初めて栗の渋皮煮を作りました♪
かなり甘さを控えて作ったので、料理にも入れてみようと思い、まずはサラダにしてみました
レシピID : 1973506 公開日 : 12/09/27 更新日 : 14/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年10月10日
写真
Yokchina
ナツメグすごく合う美味しかったです！

ナツメグ合いますよね^m^作って下さり有難うございました♡

2017年9月30日
写真
こどまだまや
さっぱりしていてとっても美味しかったです(^_^)

お口に合って良かったです^^作ってくださり有難うございます♪

2013年11月8日
写真
ma___111
おしゃれでおいしい！ごちそうさまです！☆

お口に合って良かったです✿作って下さり有難うございました^^

2012年11月21日
写真
kebeibiko
沢山作ったのに2人でペロリ♬このドレ、生マッシュにもぴったり旨旨

とっても嬉しいコメント有難う✿気に入って頂けて良かったです♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
sacoママ
＊栗とマッシュルームの秋味サラダ＊
by sacoママ