さつまいもパン
Description
100人 話題入り感謝♪ 美味しいさつまいも（甘煮）がたっぷり入った、ふんわりパンです。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（12個）
作り方
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1
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さつまいもの甘煮を作る。
さつまいもロールブレッド（レシピＩＤ：1973926）を参照して下さい。
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2
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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3
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一次発酵終了後、分割しガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約15分）
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4
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手で軽く押してガスを抜き、麺棒で約8×10㎝にのばし、さつまいも（甘煮）をのせる。
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5
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生地の上部分をさつまいもにかぶせる。
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6
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同様に生地の下部分を重なるようにかぶせ、つまんで閉じ、形を整える。
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7
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※さつまいもがゴロゴロして、変な形ですが発酵するので大丈夫！
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8
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仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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10
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翌日、温めなおす時は、ラップをかけて、レンジで20秒（500Ｗ）。
焼きたてのようになります。
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11
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同じレシピで大きく焼き上げました。
さつまいもブレッド（レシピＩＤ：1973926）
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12
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2016年カレンダーにレシピを掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
さつまいもは、鳴門金時を使用しています。
芋の種類によっては、砂糖を加減して下さい。
パン生地に黒ゴマ（約10ｇ）を加えてもいいですよ。
芋の種類によっては、砂糖を加減して下さい。
パン生地に黒ゴマ（約10ｇ）を加えてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
毎年、美味しい鳴門金時を頂くので、たっぷり使って菓子パンを作りました。
ＤＵＦＦＹchan
