旨し！トマトソースオムライス

トマトソースを作る。
玉ねぎは粗みじん、しめじはほぐして長さを半分に切る。

フライパンにバターを入れ熱し、溶けかけたところに玉ねぎ、シメジを入れ香が出るまで炒める。

★の残りの材料を入れ、煮詰める。トロットなるまでが目安。

普通に米を研ぎ、酒を加えて通常通りの水分量で炊く。村氏の段階でコーン・バターを入れ、蒸らしあがったら混ぜる。

●をすべて混ぜ合わせオムレツの要領でとろとろに仕上げる。
牛乳の量でとろとろ加減を調節するとよい。

器にご飯を高く盛り、卵を乗せソースをかけて出来上がり！