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レシピID :197497
なすとベーコンのトマトスパゲッティー
これからなすが美味しい季節になります。ベーコンを使ってコクと旨みを出しました。
材料 （ 2人分 ）
スパゲッティー
200g
なす
3本
ベーコン
3－4枚
ホールトマト缶
１缶
にんにく
１片
塩
少々
胡椒
少々
オリーブ油
少々
砂糖
少々
粉チーズ
お好みで
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1
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なすはへたを切って１ｃｍの輪切りにし、塩水にさらす。ベーコンは１ｃｍ幅に、にんにくはみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブ油を少ししき、ベーコンを弱火で炒め、油が出てきたら中火にしてにんにくとなすを加える。全体に油がまわったらホールトマトをつぶしながら加える。なすが柔らかく、トマト缶の水分が煮詰まるまで５－１０分くらい煮込む。最後に塩・胡椒・隠し味程度の
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3
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スパゲッティーを表示時間より１分短く茹で、できあがった３のソースと合える。
-
4
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お皿にもって粉チーズをたっぷりふりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
05/05/16
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