ナンプラー焼きそば

普通の油に鷹の爪、しょうがを入れ、
フライパンが熱くなったら
豚（酒をまぶしておく）、ピーマン、ねぎを（ひとつまみの塩で）炒めて一旦皿にとる。

そのままのフライパンに焼きそばの麺を
いれ、水をいれてほぐしつついため、
１を入れる。

ナンプラーで味付けし、最後にねぎ油
（ごま油）を少々香り付けにいれて
できあがりです。