ＨＭでレーズンサンド
Description
レーズンサンドクッキーを簡単に。
おやつにいかがですか？
クリームには『明治 クリーミースムース』を使ってみました。
おやつにいかがですか？
クリームには『明治 クリーミースムース』を使ってみました。
fumcook
材料
（15個〜20個くらい）
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【クッキー生地】
200g
50g
砂糖
大さじ３(約30g）
1個
※生地調整用（大さじ1〜3）
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【クリーム】
meiji クリーミースムース
1箱（125g)
kiri クリームチーズ
2個(18g×2)
砂糖
大さじ３
大さじ３（約50g）
作り方
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1
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【クッキー生地】を作る。
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2
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耐熱ボウルにマーガリン・砂糖を入れてレンジで約20秒。
溶かして混ぜ合わせる。
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3
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【２】にホットケーキミックス・卵を加え混ぜ生地をまとめる。
※ベタベタする感じでしたら、小麦粉を少しずつ加えて調整する。
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4
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巻きすにラップを敷き、【３】の生地を角棒状にする。
成形したらラップで包む。
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5
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ラップに包んだ生地を冷凍庫で１-２時間入れた後、3mm位の幅に切る。
※巻きすのまま冷凍庫に入れると型が崩れにくいです
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7
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180℃のオーブンで15分～20分焼く。
※生地がくっついた時は、温かいうちに包丁を入れて生地を離しておく。
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8
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クッキーをよく冷まします。
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9
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【クリーム】を作る。
※生地を冷凍庫に入れている時間を利用して作ると良い。
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10
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レーズン（干しぶどう）をお湯（大さじ３位）でふやかす。
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11
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耐熱ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてレンジで約20秒。
やわらかくする。
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12
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レーズンをざるに上げて水を切る。
※ラムレーズンにしても。水切後、お好みでラム酒を少々加えて置く。
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13
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【9】に『meiji クリーミースムース』と【11】のレーズンを加え、混ぜる。
混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
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14
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クッキー生地が冷めたら、クリームをはさんでできあがり！
★再び冷蔵庫で冷やしてクリームが固めで食べた方がオススメです♪
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15
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【明治クリーミースムース】とは？？
焼かないパンに塗るのがオススメ！と
松下奈央さんのＣＭでも紹介されている商品です。
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コツ・ポイント
クッキー生地はホットケーキミックスの性質からか生地が膨らむので、なるべく薄めに切った方が良いです。
天板に並べる時は間隔を広めにしておいた方が良いです。→【参考】焼く前：約4cm×約2cm→焼き上がり：約5cm×約3ｃｍ
天板に並べる時は間隔を広めにしておいた方が良いです。→【参考】焼く前：約4cm×約2cm→焼き上がり：約5cm×約3ｃｍ
このレシピの生い立ち
某商品モニターで『明治クリーミースムース』という商品が1ケース(12個)届きました。
パンに塗って食べたり、お裾分けしたりしましたが消費が進まず…。
北海道産生クリームが30%入っているというので、お菓子に使ってみようかと…。
パンに塗って食べたり、お裾分けしたりしましたが消費が進まず…。
北海道産生クリームが30%入っているというので、お菓子に使ってみようかと…。
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