キャベツと人参の皮の味噌汁

Name: キャベツと人参の皮の味噌汁
Yield: ２人分
Ingredients: キャベツ（葉、芯） １～２枚; 人参の皮 １本分; 油揚げ １/２枚; だし入り合わせ味噌 適量; 水 ３００ｃｃ; 青ネギ(小口切り) お好みで

Description

❀話題入りレシピ❀キャベツの芯も人参の皮も主役になれる！もったいないから使ってしまおうレシピです♪

まんまるまうちゃん

材料（２人分）

キャベツ（葉、芯）

１～２枚

人参の皮

１本分

油揚げ

１/２枚

だし入り合わせ味噌

適量

水

３００ｃｃ

青ネギ(小口切り)

お好みで

作り方

1

キャベツの葉は太目の細切り、芯は千切りにする。人参の皮は細切りにする。
2

油揚げあげは半分の幅に切って短冊切りにする。
3

鍋に人参と水を入れ煮立て、沸騰したらキャベツと油揚げを加えて煮る。
4

味噌を溶き入れ完成です。あれば青ネギを散らしてください。
5

2012.11.20
「節約献立」ぴったりの副菜で紹介した頂きました。有難うございます！
6

2017.10.26
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

キャベツの葉がなくても芯だけでも十分おいしいです。葉の部分を入れると黄緑色できれいに仕上がります。
普段、人参の皮を剥かずに調理している方は、量を調整してそのままお使いください。

このレシピの生い立ち

人参の皮は漬物の色味として一緒に漬けたりもします。今日はお味噌汁の具材と色味に使いました。

レシピID : 1976247 公開日 : 12/09/29 更新日 : 17/10/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)

2024年4月4日

runa10

キャベツのお味噌汁大好きです😊芯まで柔らか人参は皮も無駄なく生産者さんのお気持ちが伝わるレシピですね✨まうちゃんご馳走さまでした

#キャベツと人参の皮の味噌汁 #キャベツがおいしい #芯までおいしい #人参の皮も食べよう #エコレシピ #無駄なく美味しく #味噌汁のバリエーション

2023年12月11日

スタイリッシュママ

素敵エコ♪彩り綺麗で美味しいお味噌汁でいい一日の始まりになりました❀

#人参の皮も美味しく食べよう #人参エコレシピ

2021年11月17日

pitachan1

油揚げも入ってコクが出るね♪なんでも無駄なく使いたいね~美味しい

2019年3月23日

mayuyuキッチン

海老のつみれも入れてお世話になりました!野菜の甘みが強くて美味♪

作者コメントを見る

豪華ですね♪美味しそう♡素敵れぽ有難うございます！

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キャベツと人参の皮の味噌汁

Description

材料 （２人分）

作り方

1

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3

4

5

6

コツ・ポイント

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