みたらし団子
さらだくらぶ
作り方
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1
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①ボールに上新粉・白玉粉・砂糖・水を入れてよく混ぜる。
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2
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②棒状にして24等分して丸める。
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3
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③たっぷりのお湯に入れて浮いてきてから3分茹でて、冷水にとりぬめりをとる。
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4
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④竹串に3個ずつ刺して魚焼きグリルやオーブントースターやホットプレートなどで焼き色がつくまで焼く。
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5
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⑤たれの材料をすべて入れてよく混ぜてから火をつけてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
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6
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⑥焼けた団子にたれをつける。
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コツ・ポイント
このお団子の生地は串にさすために固めです。柔らかくしてしまうと串に刺してうまく焼けません。
たれも固めに煮詰めるとお団子にうまく乗せられます。
たれも固めに煮詰めるとお団子にうまく乗せられます。
このレシピの生い立ち
明日は中秋の名月ですね。四季のある日本に生まれた幸せは季節に合わせた素敵な行事があること。面倒がらずに中秋の名月には手作りのお団子でお月見を楽しんでください。もしかして明日はお月様が見えないかもしれませんけどお団子は作ってみてくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さらだくらぶ
