生鮭のハンバーグ　特製タルタルソース☆

鮭は粗みじんに切り分ける。玉ねぎは細かいみじん切りにする。

☆を混ぜて浸しておく。(少し白ワインを加えても良い)　バターは常温に出しておく。

①の鮭・玉ねぎと☆と★の全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

●の材料を合わせてタルタルソースを作る。

フライパンを熱して④を加え、蓋をしながら両面こんがり焼く。

器に盛り、サラダ菜・トマト・レモンの薄切りとタルタルソースを添える。