【冬になるとやっぱ牡蠣☆塩麹レモン炒め】

牡蠣はきれいに洗う。
水気をしっかりととった後片栗粉を薄くまぶす。

油を熱し、牡蠣の表面がカリッとなるまで炒める。
その後、フライパンの油をしっかりキッチンペーパーでふきとる。

塩麹を加え、ゆするように炒める。
[※焦げないように気を付けて下さい。]

仕上げにレモンを回しかけて出来上がり。