簡単美味しい！わらびのアクの抜き方
Description
ドライブなどで道の駅に立ち寄るとよく売ってますよね。帰ってからでもアクぬいて食べて頂けます。
mimosa5940
材料
（2人分）
一束
大さじ１
作り方
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1
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ボウルにワラビを入れ、ベーキングパウダーをふりかけます。
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2
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２に熱湯をかけ、さめるまで、そのままおく。
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3
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さめたら、軽く絞って、すぐ食べるようであれば、だし醤油にかつおなどをかけていただく。
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4
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もちろん、おろしうどんや、パスタに使ってもおいしいですよ。
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5
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今回はだし醤油に漬け込んでみました。2時間くらいでも味がしみこんでで美味しかったです。このまま炊き込みご飯にしても。
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6
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ワラビのだし醤油漬けにちりめん山椒を混ぜます。２合のご飯に大さじ2ずつ。
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7
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6の混ぜてお茶碗にいれ、木の芽をのせと、おにぎり！
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コツ・ポイント
重曹をかけて、熱湯をかけ冷めるまで待つだけ簡単です。
このレシピの生い立ち
mimosa5940
