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香ばしい◎きな粉とあんこの和風マフィン

香ばしい◎きな粉とあんこの和風マフィンの画像

Description

きなことあんこの甘味が程よい和風マフィンです（＾▽＾）
きなこの香ばしさが楽しめますよ♪

材料 （直径7cmマフィン型6個分）

☆薄力粉
100ｇ
☆きな粉
20ｇ
☆ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
50ｇ
★黒砂糖(粉末)
25ｇ
★上白糖
25ｇ
卵
1個
◎牛乳
60cc
粒あん
100ｇ

作り方

  1. 1

    【下準備】☆は合わせて振るっておく。
    ★は合わせておく。
    オーブンは180℃に温めておく。

  2. 2

    【生地作り】ボールにマーガリンを入れハンドミキサーで空気を含んでふんわりするまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ★を加えさらによく混ぜる溶き卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    粒あんを加えザッと混ぜる。

  5. 5

    写真

    ☆（1/3量）→◎（1/2量）→☆→◎→☆の順に加えその都度ハンドミキサー低速でザッと混ぜ最後はゴムベラでサックリ混ぜる

  6. 6

    写真

    型に分け入れ180℃に温めたオーブンで25分ほど焼成すれば出来上がり～♪

  7. 7

    写真

    今回は黒豆きな粉を使用。普通のきな粉だともっと明るめに焼きあがると思いますよ（＾-＾）d

コツ・ポイント

オーブンのクセをみて焼成温度・時間は調節してくださいね（＾-＾）ﾉ
5は混ぜすぎないのがコツです！まだ粉っぽいくらいで次を混ぜ、最後ゴムベラでボールに付いたものを切るように混ぜ込むと焼き上がりがふんわりしますよ◎

このレシピの生い立ち

きな粉の焼き菓子が食べたかったから（＾艸＾）
レシピID : 1979926 公開日 : 12/10/02 更新日 : 12/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2015年10月11日
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赤い電話
後からきな粉の風味追っかけてくるおいし～♡あんこ入りの和感超好き

ありがと～ふっくら香ばしそう！あんこは洋菓子にも合いますよね

2015年9月4日
写真
かぴーな
またお世話になりました☆やっぱり美味しい♡

おぉ！リピとっても嬉しいです（*´▽｀）ふっくら香ばしそう！

2015年5月27日
写真
かぴーな
美味しかったです♪ごちそうさまでした☆

ありがと～ふんわり焼けた中からあんこが見えて美味しそうです！

2013年2月9日
初れぽ
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ミッフィーチッフィー
あんこ好きのお義父さんにバレンタインデーに！ありがとうです♪

初れぽ感激ありがと～（≧▽≦）お義父さまは幸せ者ですね!!

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むつみんち☆
香ばしい◎きな粉とあんこの和風マフィン
by むつみんち☆