木綿豆腐の甘辛おかか醤油焼き

Name: 木綿豆腐の甘辛おかか醤油焼き
Cook time: 20 min
Yield: 小鉢で4人分位
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; ・キッチンペーパー 2枚; サラダ油 小さじ１; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ１; かつおぶし かつおパック2袋分

Description

木綿豆腐の表面に焼き色をつけてから、味付けするのがポイントです！
甘辛醤油が染み込んだおかかがいいですね♪

ほっこり～の

材料（小鉢で4人分位）

木綿豆腐

1丁

・キッチンペーパー

2枚

サラダ油

小さじ１

酒

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ１

かつおぶし

かつおパック2袋分

作り方

1

2枚重ねたキッチンペーパーで木綿豆腐を包んでしばらく置いて水分を切り、お好みの大きさに切る。
2

フライパンを中火と強火の間ぐらいの火加減で熱してサラダ油を入れ、１の木綿豆腐を入れる。
3

しばらくして、いい焼き色が付いてきたら木綿豆腐をひっくり返す。
4

しばらく焼いたら、酒・みりん・めんつゆを入れて煮からめる。
5

調味料が少し残っている位に、かつおぶしを入れて混ぜて火を止める。
6

☆2013.06.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

２の行程で、フライパンに木綿豆腐を入れた際、水分がパチパチと跳ねることがあるので、お気を付けください。
もっと甘さが欲しい場合は、砂糖を少し加えてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『ピーマンの甘辛おかか炒め』(ID:1868380）の味付けで、木綿豆腐を焼いてみました。

レシピID : 1980025 公開日 : 12/10/02 更新日 : 15/03/12

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)