ぽん酢あんの天津飯
作り方
-
-
1
-
今回は、「ミツカン
味ぽん」を使います。
-
-
-
2
-
【あん】を作る。小鍋に【あん】の調味料を全て入れ、片栗粉の粒が見えなくなるまで良く混ぜる。
-
-
-
4
-
仕上げにごま油を垂らし混ぜておく。
-
-
-
5
-
ボウルに卵とおろししょうが、手で裂いたかに風味かまぼこを入れ、かき混ぜる。器にご飯を盛っておく。
-
-
-
6
-
フライパンにサラダ油の半量をひいて加熱し、よく温めておく。<5>の卵を半量入れ、手早く火を通し、半熟の状態にする。
-
-
-
7
-
<6>の半熟卵を器に盛ったご飯の上に乗せ、<4>のあんの半量をかけ、万能ねぎをふる。
-
-
-
8
-
手順6~7を繰り返し、もう1人前分作る。
-
コツ・ポイント
あんを作るときは、加熱をする前によくかき混ぜてください。片栗粉がダマにならず、なめらかなあんになります。
ご飯に卵を乗せるときは、フライパンをゆすって滑らせながら乗せると、上手にできます。
ご飯に卵を乗せるときは、フライパンをゆすって滑らせながら乗せると、上手にできます。
このレシピの生い立ち
「ミツカン 味ぽん」を使ったフライパンで作る味ぽんレシピです。「ミツカン 味ぽん」を使ったあんは、ごま油の香りとぽん酢のすっきりとした味わいで、まろやかな卵にぴったりです♪