詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ラーメンスープで、簡単！炊きこみご飯　

ラーメンスープで、簡単！炊きこみご飯　の画像

Description

山岸一雄氏監修のつけ麺スープが余り、
お米と一緒に炊いてみたら好みの味！
メンマ、ネギ、ゆで卵、

材料 （お米　２合分）

お米
２合
水
約１００～１５０ｃｃ
山岸一雄氏　つけ麺用スープ（濃厚醤油味）
約２００～２５０ｃｃ
■ （各家庭のごはんを炊く水の分量で）
塩
適宜
しめじ、お好きなきのこ
あれば 半パック
■ 【トッピングの具】
■ ゆで卵、ねぎ、メンマ、チャーシュー、紅しょうが、もやし、豚肉、きくらげ、のり、わかめ、しょうが、玉ねぎみじん、
■ 仕上げに、コショウ、いりごま、すりごま、ごま油、ラー油、
バラ売り生ラーメン用スープでも
塩、とんこつ、醤油、味噌、とんこつ醤油、他

作り方

  1. 1

    写真

    研いだお米に
    つけ麺スープ+、お水を半量づつ入れて、必ず味を見ながら、
    水を炊く時の
    適量にする。
    足りなければ塩。

  2. 2

    写真

    少し濃いめの汁の味が決まったら、
    しめじ、きのこを入れてふたをして普通に炊く。
    おこげもおいしいです。

  3. 3

    写真

    ゆで卵がない時、
    生卵を割って１番上にのせました。
    かたゆでに出来上がっていました。
    半熟＝炊きあがって
    蒸らす直前に。

  4. 4

    ラーメンスープの
    白い脂＝ラードです。健康面やカロリーなど
    気になるなら
    除いてくださいね。

  5. 5

    写真

    炊きあがって
    約１５～２０分蒸らしたら
    お好きな具材をのせて。
    お好みで　いりごま、ごま油、ラー油でも

  6. 6

    １００円ショップの
    土鍋（内側直径約１６センチ）で２合分がおいしく炊けました！
    １人前ずつ炊いても　可愛いですね！

コツ・ポイント

●ご飯を炊く前に必ず！スープの味見して塩加減をしてください。もし塩辛いと食べられないし、もったいないし、大変なので。薄いならまだしも。。。
●麺はもちもちシコシコ、生パスタみたいなおいしさ。
●富士吉田市名物のつけナポリタンにもぴったり！

このレシピの生い立ち

◆つけ麺用スープが　３～4人前入りで
結構余ったので。
★電話が来て見知らぬ経営難のラーメン店主に
レシピを教えた優しいエピソードの番組に感動して購入！
つけ麺の巨匠監修の、もっちりとした弾力が特長のつけ麺専用極太中華麺3玉入り１９８円。
レシピID : 1980729 公開日 : 12/10/03 更新日 : 20/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年10月8日
初れぽ
写真
RTERAKO
つけ麺のスープが余ったので作りました♡トッピング無いけどおいし！

トッピング無おいしいとは嬉し感謝ですハロウィンポテト可愛い♡

つくれぽを書く

( )
ポーシ亭
ラーメンスープで、簡単！炊きこみご飯　
by ポーシ亭