ふわとろ明太子うどん(つるとんたん風)
どらいおん
作り方
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1
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明太子の薄皮を取り、中身を取り出し、2/3を卵と一緒によく混ぜる。
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2
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鍋に水を入れ加熱し、冷凍麺を茹でる。
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3
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鍋で濃縮タイプの麺つゆを希釈する（好みの味付けに！たまごを入れるので多少濃いめでOK）。
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4
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水溶き片栗粉を入れとろみをつける（こちらもお好みで！）
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5
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味付けが終わったら、火を止め、たまごを流し入れる。
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6
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蓋をして約1分蒸らし、丼に盛る。
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7
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残っている明太子とねぎを上に乗せ、完成！
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コツ・ポイント
帰って来てから時間がなくても、手抜き感を払拭できます！たかがうどん！されどうどん！見た目が変われば、評価も変わる☆
水溶き片栗粉は多めの方が個人的には好みです。乾麺を使う場合はあらかじめ麺を茹でて下さい（のびてしまうので、若干硬めで）。
水溶き片栗粉は多めの方が個人的には好みです。乾麺を使う場合はあらかじめ麺を茹でて下さい（のびてしまうので、若干硬めで）。
このレシピの生い立ち
つるとんたんのうどんを自宅でも食べたい！っと思ったら思いのほか簡単に出来ました！
今では、昼食、夕食、夜食にと大活躍のメニュー！
今では、昼食、夕食、夜食にと大活躍のメニュー！
どらいおん
