ビシソワーズ
レシピID:198200
材料 （ 4人分 ）
| じゃがいも | ２００ｇ |
| 白ネギ | 1/3本 |
| セロリ | 1/4本 |
| バター | 大３ |
| 小麦粉 | 大１ |
| ブイヨン | 1と1/2カップ |
| 牛乳 | 1と1/2カップ |
| 生クリーム | 1と1/3カップ |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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じゃがいもは洗って皮をむいて輪切りにする
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2
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白ネギは小口切りにする
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3
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鍋にバターの分量の半分を入れる
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4
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白ネギをこがさないように炒め、セロリ、じゃがいもを入れる
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5
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バターの残りをいれ、小麦粉を加えて炒める（小麦粉はいれなくてもよい）
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6
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ブイヨンを少しずつ加える
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7
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牛乳100ccを加える
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8
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じゃがいもがやわらかくなるまで煮る
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9
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人肌になるまで冷まし、ミキサーにかける
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10
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冷やして牛乳と生クリームで味を調える。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/19
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