秋のおやつ♪簡単スイートポテト
ｍａｎｉ＊ｍａｍ
作り方
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1
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サツマイモはよく洗って、皮を剥き、１cm程度の厚さに切ります。(大きいものは更に半分に切って大きさを揃えておくといい)
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2
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耐熱ボールに切ったサツマイモを全て入れ、真ん中を少し凹ませてから、ボールにラップをかけます。
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3
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ラップは一部少しだけ隙間をあけ、500Ｗの電子レンジで４分加熱。
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4
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一度取り出して、全体をかき回したら再びラップをかける。今度は５分加熱。
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5
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レンジから取り出しラップを外したら、全体をひと混ぜ。串を刺してみてホクホクしていたらOK。そこにバターを加えます。
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6
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ポテトマッシャーで、サツマイモをなめらかになるように潰します。＊少し粒が残っていても大丈夫
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7
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⑥に生クリームと上白糖を加え、潰しながら混ぜていきます。大体混ざったら牛乳を加え、よく混ぜます。
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8
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⑦を(チキンナゲットサイズの)小判型にしていきます。＊ハート型などお好きな形でOK
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9
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アルミカップに一つずつ乗せ、溶いた卵黄を表面に塗ります。
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10
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オーブンまたはオーブントースターで綺麗な焼き色が付くまで焼きます。(うちは250度のオーブントースターで１０分程でした)
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11
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＊電子レンジ・オーブンから取り出す際は熱いのでお気をつけ下さい。⑦の時にお好みでバニラエッセンスを加えてもOK♪
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コツ・ポイント
ポテトマッシャーがない場合は、木べらなどでも潰せると思います。サツマイモを電子レンジでしっかり加熱して、ホクホクにしておけば、あとは簡単ですよ♪
上記分量、小判型で18個作れました。
上記分量、小判型で18個作れました。
このレシピの生い立ち
小さい頃から芋類大好き♪さっと簡単に作れる我が家のお手軽スイートポテトです♪
