お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏

お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏
たれをつけて冷凍しておけば、忙しい朝はレンジで加熱するだけ!
たれにはお酢も入っているので、夏のお弁当にいいですね☆
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材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
片栗粉
大さじ3位
適量
油淋鶏のたれ
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/4
大さじ1/2
小さじ1
白ねぎ
5cm位
白ごま
大さじ1/2

1

 [たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱する。

2

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②…①に、みじん切りにした白ねぎと白ごまを入れて混ぜれば出来上がり。

3

鶏むね肉をそぎ切りにしてから一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込みしばらく置く。

4

※3の工程が、鶏むね肉を柔らかくするための下ごしらえです。
『塩鶏風下ごしらえ』
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5

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3のボールに片栗粉を入れ、お箸で混ぜて1~2分置く。

6

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5を、熱した揚げ油で揚げる。

7

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6の揚げた鶏むね肉を、2のたれに漬ける。

8

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7の鶏むね肉を取り出して皿に並べ、余ったたれをかける。

9

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8の鶏むね肉が冷めたら、お弁当に1回入れる分ずつラップで包み、密閉容器などに並べて入れて冷凍する。

10

お弁当に入れる際は、ラップで包んで冷凍したものを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱してから入れる。

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☆夕食のおかずとしてたっぷり作る時は…
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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12

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☆少ない油で作れるレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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◆お弁当用レシピ
『お弁当用に冷凍保存!鶏つくね』
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★2013.03.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

26

☆2014.08.02
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

5の行程で油淋鶏をラップに包む時、油淋鶏が重ならないように平らに並べて包むと、レンジで加熱する際に均等に熱が入ります。
※冷凍した油淋鶏を電子レンジで加熱すると、冷凍する前より酢の味が感じにくくなっていました。

このレシピの生い立ち

冷凍食品でたれが付いているから揚げがあったので、油淋鶏もたれを付けて冷凍すれば楽にお弁当に入れられるかも、と思い作ってみました。
レシピID : 1983140 公開日 : 12/11/23 更新日 : 16/06/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

209 (193人)

16/06/24

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リピです!これ美味しいですよね(о´∀`о)主人のお弁当に~♪

ぱーね

リピして頂けて嬉しいです♪美味しそう~♡ありがとう(^^)/

16/06/17

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簡単でとても美味しいです☆お弁当に良いですね( 〃▽〃)

ぱーね

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/06/12

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とってもおいしかったです。

しみぴ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/06/05

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むね肉がしっとりしていて、タレも美味しかったです!また作ります。

mirindarin

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

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