野菜だけ☆簡単キーマカレー

ごぼう・玉ねぎ・にんじん・にんにく・しょうがは皮をむいてフードプロセッサーで細かいみじん切りにする。

①を鍋に入れて、多めの油（分量外）を入れて弱火～中火でじっくり炒めていく。

ナス、ピーマンは1.5cmくらいの角切りにしていく。

ナス、ピーマンにも火が通ってしんなりしたら、ケチャップ、カレー粉、コンソメ、塩、大豆、を入れてなじませる。火は中火のまま

最後にガラムマサラを加える。味をみて、足りないようなら塩をたす