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レシピID :198392

淡竹(はちく)の煮物

淡竹(はちく)の煮物
毎年、待ちに待った、淡竹(はちく)の季節到来!!うちでは、たけのこより
人気の煮物です*淡竹大好き~♪

材料 ( 4人分 )

淡竹
350g
豚肉(バラスライス)
200g
じゃがいも
3個
にんじん
1個
たまねぎ
1個
さとう
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

1

たまねぎは、くし形、にんじん・じゃがいもは、乱切り、豚肉は、食べやすい大きさに切る。淡竹は、節の固いところは除いて(生の時)、輪切りにする。

2

鍋にサラダ油をしき、たまねぎを炒め、豚肉を加えて、肉の色が変わったら、さとう、みりん、しょうゆを、順に入れ、最後に淡竹、にんじん、じゃがいもを入れ、全体に味をまわす。

3

蓋をして、15分位煮る。
全体を木べらで返して、
まだ、煮汁が残っていたら、煮含める。

4

写真

2011.6.15
話題入り^^ありがとう♪

コツ・ポイント

水は使いませんが、お鍋によっては、焦げ付くかもしれませんので、10分くらいしたら様子を見て、危なそうだったら、水を足して下さい。(50~100ccくらい)圧力鍋でも美味しくできますよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

11/06/30

写真

今年は淡竹が入手できず真竹で☆美味しい味付け毎年の楽しみです♪

はわいあんトマト

リピレポ☆感謝アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡

11/06/13

写真

頂き物の淡竹で☆ほっこり美味しいね♪彩りにそら豆イン!ご馳走さま

ちあみる

そら豆で彩りもバッチリだね♪れぽ☆ありがとう^^

11/06/08

写真

簡単でおいしいですね!これ毎年の定番にしようと思います!

kumada4

気に入って下さって良かったです^^定番入り?ありがとう♪

11/06/06

写真

豚がなかったので鶏肉で代用。好みの味です。次は豚で試してみます。

はるにわ

鶏肉も美味しそうですね^^れぽ☆ありがとう♪

11/06/01

写真

初めてのハチク料理。肉じゃが風の味付けで美味しかった。

きなこ78

れぽ☆ありがとう♪食べたくなっちゃったよ~!!

10/06/22

写真

淡竹といえば美味しいこの煮物です!今年も御世話になりました♪

はわいあんトマト

今年も作って下さってありがとう^^リピに感謝です♪

10/06/18

写真

生の淡竹から作りました。少し苦みが出てしまったけど、美味!!

dayan3

盛り付けキレイ~♪素敵なつくれぽ☆ありがとう^^

09/06/23

写真

息子が初めて「筍って美味しい」って言ってくれたレシピです♡

蓮ちゃん

息子さんに気に入ってもらえて良かったです♪つくれぽ☆感謝^^

09/06/05

写真

実は作るの4回目やっとレポできた♪とっても美味しいレシピに感謝❤

はわいあんトマト

4回も作って下さったの~?!嬉しいです^^ありがとう♪

08/07/07

写真

食べたあと撮り忘れに気づいたよ^^;とってもおいしくてリピ決定♥

ちびーずママ

リピ宣言ありがとうございます^^気に入って頂けて嬉しいです♪

08/05/31

写真

検索でココに来て作ってみました。彩りにえんどう豆も入れたよ。

泳ぐマグロ

えんどう豆キレイですね^^美味しそうなつくれぽありがとう!

06/06/06

写真

自分にとっては新素材の淡竹。おかげ様で美味しい煮物ができました。

Jock

わあ!美味しそうです♪お役に立てて良かったです^^

このレシピの生い立ち

公開日: 05/05/20
初めて淡竹を頂いたときに、「豚肉と煮たら美味しいよ。」と教えてもらってからのウチの定番です^^

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