淡竹（はちく）の煮物
レシピID:198392
毎年、待ちに待った、淡竹(はちく)の季節到来！！うちでは、たけのこより
人気の煮物です＊淡竹大好き～♪
人気の煮物です＊淡竹大好き～♪
材料 （ ４人分 ）
| 淡竹 | ３５０ｇ |
| 豚肉（バラスライス） | |
| ２００ｇ | |
| じゃがいも | 3個 |
| にんじん | 1個 |
| たまねぎ | 1個 |
| さとう | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ３ |
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1
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たまねぎは、くし形、にんじん・じゃがいもは、乱切り、豚肉は、食べやすい大きさに切る。淡竹は、節の固いところは除いて（生の時）、輪切りにする。
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2
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鍋にサラダ油をしき、たまねぎを炒め、豚肉を加えて、肉の色が変わったら、さとう、みりん、しょうゆを、順に入れ、最後に淡竹、にんじん、じゃがいもを入れ、全体に味をまわす。
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3
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蓋をして、１５分位煮る。
全体を木べらで返して、
まだ、煮汁が残っていたら、煮含める。
コツ・ポイント
水は使いませんが、お鍋によっては、焦げ付くかもしれませんので、１０分くらいしたら様子を見て、危なそうだったら、水を足して下さい。（５０～１００ccくらい）圧力鍋でも美味しくできますよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
息子さんに気に入ってもらえて良かったです♪つくれぽ☆感謝＾＾
４回も作って下さったの～？！嬉しいです＾＾ありがとう♪
リピ宣言ありがとうございます＾＾気に入って頂けて嬉しいです♪
えんどう豆キレイですね＾＾美味しそうなつくれぽありがとう！
わあ！美味しそうです♪お役に立てて良かったです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/20
初めて淡竹を頂いたときに、「豚肉と煮たら美味しいよ。」と教えてもらってからのウチの定番です＾＾
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淡竹をたくさんいただいて茹でるにはゆでたものの、そのあとどうしたら美味しいのかが判りませんでした。煮ても味が入らないし、揚げたら堅くてさんざんでした。クックパッドでも淡竹のレシピは少なくて...でも今日はちらし寿司と共にこのレシピで「こんな美味しいものか...」って驚きました。下手な（伸び過ぎた、あるいは日が経った）孟宗竹の竹の子よりずっと繊細で美味しいのです。おいしいレシピ、ありがとうございました。
はじめまして＾＾
淡竹の煮物をお試しいただいてありがとうございます。
淡竹って、美味しいですよね～。うちでも、みんな大好きなんですよ！
美味しそうなつくれぽも、とっても嬉しかったです＾＾
今後とも、よろしくおねがいしまぁす♪
はじめまして＾＾
お返事遅れてすみませんm(___)m
畑デビュー☆素敵ですね＾＾
わたしも、お庭に小さな畑がありますが、小さいので、
プチトマト、ねぎ、ニラ、パセリ、ローズマリー、ミント、唐辛子、大葉
などを少しずつ植えてます＾＾
じゃがいもやたまねぎなんかを作れるといいんですけど・・＾＾；
嬉しいコメントを寄せていただいてありがとうございました＾＾
今後とも、よろしくお願いします。
昨夜、酔っぱらって帰って来た主人がお鍋に残っていたこの煮物を食べて、感激していました。
「なぁ、これ一体なに？？？肉じゃが？ううん違う。筑前煮？いや違う。何これ、何これ。」っと騒がしいったらありゃしない。
息子も初めて筍がおいしいと感激していました。
もちろん私も美味しく頂きました。
また、はちくを頂いたら作りたいと思います。
こんばんは＾＾
はじめまして♪
そうですね～＾＾確かに肉じゃがに淡竹を足した感じ
かなぁ＾＾；
嬉しいコメントを頂いてうれしかったです＾＾
皆さんに気に入って頂けて良かったぁ。
美味しそうなつくれぽもありがとうございました♪
また是非作ってくださいね＾＾