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☆印の材料を混ぜ合わせ顆粒ダシを溶かしておく
人参葉は、人参の部分と葉の部分を切り離し、葉の部分は泥の多い根元を切り離す。人参の部分は、先の部分を切り離す
鍋に湯を沸かし、沸騰したら分量外の塩を加え、人参部分を入れ、時間差で葉の部分も入れる
菜箸でぐるりとかき混ぜ、再沸騰したらザルに揚げ、流水に晒し冷ます
葉の部分を3cm長さに切り、水気を絞る
全ての材料をボウルに入れ和え、器に盛れば完成です
このお料理を含む今夜の献立のブログをhttp://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
ありがとう。お子様に喜んでいただけて良かったです。ぜひまた