さわやか・みかんご飯
Description
みかんジュースを入れた,さわやかな風味の炊き込みごはんです。おこげもおいしい。
材料
(3カップ分)
480g,3カップ
4×8cm
10g
♦みかんジュース
330ml
♦戻し汁+水
320ml
♦自然海塩
小さじ1.5
♦酒
大さじ2
♢鶏もも肉
220g
♢京揚げ
2分の1枚
50g
作り方
コツ・ポイント
やや固めの水かげんです。好みで変えて下さい。
今回のみかんジュースは,POMポンジュース(オレンジ,温州みかん)を使いました。
京揚げは,厚めの油揚げ(うす揚げ)です。
♢材料は,のせるだけで,混ぜないで炊飯します。
今回のみかんジュースは,POMポンジュース(オレンジ,温州みかん)を使いました。
京揚げは,厚めの油揚げ(うす揚げ)です。
♢材料は,のせるだけで,混ぜないで炊飯します。
このレシピの生い立ち
みかん産地,愛媛県の郷土料理として創作されたレシピをアレンジしました。
ほのかな酸味があり,さわやかでおいしいので,秋になると毎年作っています。
ほのかな酸味があり,さわやかでおいしいので,秋になると毎年作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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