«Bluebird のレシピ (71品)

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レシピID :198556

キャラメルクリーム

作りおきしてるととっても便利！
キャラメルクリーム☆.｡.:*･ﾟ☆
11.10.14写真入れ替えました。。。

Bluebird

材料

生クリーム

100ｃｃ

グラニュー糖

80ｇ

水

25ｃｃ

1: 鍋にグラニュー糖と水を入れ火をつける。
（今回は三温糖で作ってます）

2: この時触らずに色がついてきたら鍋を回すようにしてください。
小さい泡から大きな泡へ変わっていきます。

3: ＊焦がさないように弱火でゆっくり色をつけていってくださいね。冷めたら硬くなるのでそれを考慮して少しゆるめで火を止めてください。

4: 好みの色になったら、人肌程度に温めておいた、生クリームを少しずつ入れ、かき混ぜます。

5: 熱湯消毒した瓶に入れて冷まして出来上がりです。

6: ＨＪＲさんのアイデアです。冷凍して使うと便利！ということで私も早速やってみました。これだとパン生地の中にも入れやすいです☆ＨＪＲさんありがとうございました～♪

コツ・ポイント

●11.10.14写真入れ替えました。手順写真も追加！

●生クリームを冷たいまま入れると固まってしまうので人肌くらいに温めてから入れて下さい。

●色がつきすぎると（焦がしすぎ？）ビターになります。お好みで調整してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86件 (77人)

11/12/03

キャラメルマキアート用に☆そのままいただいても美味しかったです！

かかる

美味しく出来てよかったです♪れぽありがとう☆.｡.:*･ﾟ☆

11/11/27

手軽に作れてとても美味しい！色々なお菓子作りにも使いたいです♪

mocchi4141

とっても綺麗なキャラメルですね♪れぽ感謝☆.｡.:*･ﾟ☆

11/03/18

バカうま! チーズケーキにまぜました^∀^

havu

チーズケーキとっても美味しそう～♪れぽありがとうです＾＾

11/02/10

常備してるととても便利で良いですね！ドーナツにつけて♪美味☆

☆ふかむす☆

ドーナッツにつけて食べても美味しそうですね！ありがとう～＾＾

11/02/09

まずはトーストに塗っていただきました♪今日はシュークリームに♪

ちるちる０８０１

キャラメルシュー美味しそう～＾＾れぽあっりがとうございます♪

11/02/02

甘くてほろ苦い絶妙な味で大満足です☆ホットケーキに♪

kocchi9120

満足していただけてよかったですっ！れぽありがとうございます♪

10/12/03

簡単に出来て嬉しい♡フロランタンに使います♪

ゆゆ丸

美味しいフロランタン出来るといいですね♪れぽありがとうです！

10/09/02

一番わかりやすくレシピ書いてくれていて助かりました。美味しいです

しえりまま

嬉しいお言葉に感謝っ！また是非作ってみてくださいね♪

10/07/19

ドキドキしながら作りました。とっても美味しい!リピ決定☆

Naaaam

嬉しいお言葉感謝！是非また作ってねぇ～♪れぽありがとう＾＾

10/05/16

いつもお菓子用に作ってます♪今回はバニラシュガーで作ってみました

竹っ子

バニラシュガーで作るキャラメルクリーム美味しそう～♪

10/03/30

ドーナツにたっぷりかけて頂きました。とろけるおいしさ。

hallelujahCAFE

ホォー！！！美味しそうっ！私もやってみよう～＾＾ありがとう♪

10/02/20

すごい簡単～☆朝のトーストに塗って食べるのが楽しみっ！

もちもちほっぺ

トースト楽しみですね♪美味しく出来てるといいなぁ～＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/05/21

説明を少し詳しく書き直しました。

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