あいちゃんカレー

玉ねぎをフードプロセッサでペースト状にする。
鍋に油を入れ、みじん切りのニンニク・生姜・とともに茶色になるまでじっくり炒める。

茶色くなったら唐辛子とカレー粉大さじ３を入れて少し炒める。

肉は大きめの一口大に切り分け、塩・胡椒とカレー粉大さじ１をまぶして、
強火で熱したフライパンで焼き色をつける。

玉ねぎを炒めた鍋の中に、肉とスープを移しトマトホールとヨーグルトを入れて煮込む。
出来上がり直前にガラムマサラを加えて塩で味をととのえて完成。

いつも煮込みながら味をみてカレー粉足したりしています。（邪道）
普段はトルコ土産のカレー粉と普通のカレー粉の混合。あいちゃんはＳＢとか普通のを使っているということでした。