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マロニーを茹でて戻してから適当に切ります
臭み抜きのためもやしに熱湯をまわしかけます
にんじん、しいたけ、ピーマンを細切りにします
しょうが、ひき肉、にんじん、しいたけ、ピーマンの順に炒めます
もやし、マロニーと合わせ調味料を加え、とろみが付くまで混ぜながら煮立てます
バットなどに広げて冷蔵庫で冷やします
春巻きの皮で包みます (揚げる直前に包んでください)
のりは皮の角にほんの少し (付けすぎるとのりの水分で皮が破れやすくなります)
高温の油で揚げます (3~4分でちょうどいい色になるくらいの温度がいいみたいです)
からし醤油を添えて完成です
つくれぽありがとうございます