クラシックな紅茶レーズンケーキ
レシピID:198954
クラシックなイギリスのお菓子レシピを甘さ控えめにアレンジしました。
材料 （ パウンド型1台 ）
| ティーパックの紅茶 | 2個 |
| 水 | 200ｃｃ |
| 砂糖 | 70ｇ |
| レーズン | 150ｇ |
| ●薄力粉 | 150ｇ |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ1.5 | |
| 卵 | 1個 |
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1
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紅茶は濃い目に煮出してさましておく。●の粉類はふるっておく。
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2
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冷めた紅茶液と紅茶の葉、レーズン、砂糖を軽く混ぜ、室温で一晩おく。
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3
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溶いた卵を2に加える。
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4
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●をふるいながら、2.3回に分けて入れる。さっくり練らないように混ぜる。
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5
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180度のオーブンで、35～40分焼き、10分余熱でそのままオーブンにいれておく。
型からはずしてさます。
コツ・ポイント
バターを使っていないので、とってもヘルシー。軽く温めてから、バターをぬったら朝食やランチにぴったりです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/23
大好きな紅茶とレーズンコンビに一目ぼれして、何度か作っているうちにこの分量になりました。
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