プッチーニプリン

プッチーニは上から１／４位をギザギザにカットする。種とわたを取り出し器とふたを合わせてラップで包む。

１のプッチーニをレンジ強で３～５分加熱する。途中上下をひっくり返して均一に加熱する。竹串がスーッとささればＯＫ。

２の加熱したプッチーニをスプーンでかき出しマッシュを２００ｇ取る。器に穴をあけない様に注意する。

プッチーニの器に４のカラメルを入れる。バニラビーンズは開いて種をこそげ取る。オーブンは１６０℃に予熱しておく。

耐熱容器に牛乳・グラニュー糖・バニラビーンズのさやと種を入れレンジで２分位加熱して溶かす。さやを取り出しあら熱をとる。

冷めたら卵を割りほぐし少しずつ入れ混ぜ生クリームも入れ混ぜる。３のマッシュも入れ混ぜ裏ごしする。

予熱したオーブンの天板にお湯をはって３０～５０分蒸し焼きにする。竹串をさして何もついてこなければＯＫ。

トッピング用生クリームにグラニュー糖を入れ８分立てに泡立て冷蔵庫で冷やす。９のプリンもあら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

冷やしたプッチーニプリンにトッピングの生クリームをのせ出来上がり。