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レシピID :199013

気軽に作れて好評☆150個完食焼き餃子

気軽に作れて好評☆150個完食焼き餃子
餃子大好き一家なので、定期的に餃子にしないとブーイングがきます(^^)これがうちの最近の定番です♪

材料 ( 150個 )

豚ひき肉
1キロ
餃子皮
25枚入り6袋
ニラ(刻む)
2束
キャベツ(千切り)
500g(芯含む)
◎生姜(摩り下ろし)
45g
◎醤油
大1
◎塩
小2分の1
◎日本酒
大3
◎ごま油
大2
◎砂糖
小1
◎片栗粉
大2
◎胡椒
多め
◎ウェイパー(又は中華出汁素)
小1強
◎カレー粉
大1強
◎オイスターソース
大1

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キャベツの千切りに塩を軽く振ってしばらく置く。水気をギュ~~ッと絞って大鍋に入れる。ニラは洗って刻んで大鍋に。ひき肉も入れておく。◎の材料をすべて大鍋に入れて練り上げる。

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包んで包んで150個♪

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26cmフライパンにサラダ油多めに入れて焼き色付けて、水50cc(料理酒大1含む)を入れて一瞬強火~中火で4分蒸し焼き。何度も焼く。または冷凍しておく。

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包む作業は結構楽しい☆

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最近の画像です>^_^<

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うちの餃子はタネ詰め過ぎで・・・コロコロしてます<(_ _*)>

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コツ・ポイント

タネはこれでもか・・・というくらい、素手で練りに練って下さいませ☆
銀座の餃子屋さんで、40年以上前・・・カレー粉を入れた餃子が大人気だったそうで、銀座に住んでいた主人がよく食べていたという話を聞いてから、カレー粉は必ず入れています=*^-^*=

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (48人)

10/05/11

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ちょっと焦げちゃいました。カレー入りも変わってて美味しいかった♪

B子chan

B子ちゃん❤こちらまで作って下さって凄く嬉しいです❤ありがと

10/03/22

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羽付きで焼いてみたよ^^ジューシーで美味しい!うちも完食でした♪

駿のすけ

駿ちゃん❤美味しそうに焼いて下さってありがとうございます❤

09/10/20

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カレー粉入りは初めてでしたが美味しいんですねヽ(。✪‿✪。) ノ

shina♡

shinaちゃん❤作って下さって本当にどうもありがとう♥♡♬

09/08/27

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カレー味最高❤旦那にも好評(*^_^*)また作ります!!!

ちゃっきーー

ちゃっきーーちゃん❤美味しそうに焼いて下さって感謝です♬♪♫

09/08/10

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餃子ペッタン機で作ったので形が違反だけど許して~★味はメチャウマ

beruhime

beruhimeちゃん❤作って下さってどうもありがとうです❤

09/02/19

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具がぎっしりで食べ応え満点♡カレーの隠し味がスパイシーさを+で♡

papikun

パピクン❤いい焼き色でさすがパピクンですね(*♥д♥*)

08/12/15

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リピです~☆最近はこれじゃないとクレームが…( ̄▽ ̄;)!!

うっきー太郎

うっきーちゃん♡いい焼き色で感激しました♪ありがとうです♡

08/11/30

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カレー粉入れたのはじめてです。いいですね~、また作ります。

私のターン

私のターンちゃん♡綺麗な焼き色でサスガです♡つくれぽ感謝です

08/11/19

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口の中にふわっと広がるカレーの香りがいいですね☆癖になりそう~!

うっきー太郎

うっきーちゃん♡綺麗なお写真とっても嬉しかったです(*人*)

08/10/16

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カレー粉がなるほどねという感じでした★

アンヌプリ

アンヌプリちゃん♡つくれぽありがとうございました(*^^*)

08/06/08

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前回オリジナルで作ってみて好みにアレンジしてみました

@SAKURA

SAKURAさん❤つくれぽ本当にありがとうございました✿❀✿

08/04/06

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綺麗に焼けました。やっぱり、手作り餃子が最高ですよね!

taisho0805

taishoさん❤お仕事お疲れ様ですヽ( ´ー)つくれぽ感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 05/05/24
子供達はこの餃子を定期的に食べたがります>^_^<いろいろと長年作ってきて、結局この材料に落ち着きました☆ビールに合います♪♪

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