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レシピID :199013
気軽に作れて好評☆１５０個完食焼き餃子
餃子大好き一家なので、定期的に餃子にしないとブーイングがきます(^^)これがうちの最近の定番です♪
材料 （ １５０個 ）
豚ひき肉
１キロ
餃子皮
２５枚入り６袋
ニラ（刻む）
２束
キャベツ（千切り）
５００ｇ（芯含む）
◎生姜（摩り下ろし）
４５ｇ
◎醤油
大１
◎塩
小２分の１
◎日本酒
大３
◎ごま油
大２
◎砂糖
小１
◎片栗粉
大２
◎胡椒
多め
◎ウェイパー（又は中華出汁素）
小１強
◎カレー粉
大１強
◎オイスターソース
大１
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キャベツの千切りに塩を軽く振ってしばらく置く。水気をギュ～～ッと絞って大鍋に入れる。ニラは洗って刻んで大鍋に。ひき肉も入れておく。◎の材料をすべて大鍋に入れて練り上げる。
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包んで包んで１５０個♪
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２６ｃｍフライパンにサラダ油多めに入れて焼き色付けて、水５０ｃｃ（料理酒大１含む）を入れて一瞬強火～中火で４分蒸し焼き。何度も焼く。または冷凍しておく。
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包む作業は結構楽しい☆
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最近の画像です>^_^<
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うちの餃子はタネ詰め過ぎで・・・コロコロしてます<(_ _*)>
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コツ・ポイント
タネはこれでもか・・・というくらい、素手で練りに練って下さいませ☆
銀座の餃子屋さんで、４０年以上前・・・カレー粉を入れた餃子が大人気だったそうで、銀座に住んでいた主人がよく食べていたという話を聞いてから、カレー粉は必ず入れています=*＾-＾*=
銀座の餃子屋さんで、４０年以上前・・・カレー粉を入れた餃子が大人気だったそうで、銀座に住んでいた主人がよく食べていたという話を聞いてから、カレー粉は必ず入れています=*＾-＾*=
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
52件
(48人)
B子ちゃん❤こちらまで作って下さって凄く嬉しいです❤ありがと
駿ちゃん❤美味しそうに焼いて下さってありがとうございます❤
shinaちゃん❤作って下さって本当にどうもありがとう♥♡♬
ちゃっきーーちゃん❤美味しそうに焼いて下さって感謝です♬♪♫
beruhimeちゃん❤作って下さってどうもありがとうです❤
パピクン❤いい焼き色でさすがパピクンですね(*♥д♥*)
うっきーちゃん♡いい焼き色で感激しました♪ありがとうです♡
08/11/30
私のターン
私のターンちゃん♡綺麗な焼き色でサスガです♡つくれぽ感謝です
うっきーちゃん♡綺麗なお写真とっても嬉しかったです(*人*)
アンヌプリちゃん♡つくれぽありがとうございました(*^^*)
ＳＡＫＵＲＡさん❤つくれぽ本当にありがとうございました✿❀✿
taishoさん❤お仕事お疲れ様ですヽ( ´ー)つくれぽ感謝
カレー粉入りの餃子、初めて食べました！
とっても美味しかったです～～(*´∀`*)
150個とまではいきませんが（笑）、
普段より多めに作ったハズが
あっという間になくなってしまいました☆
「銀座の味だよ～～」って食卓に出しました(*・ｖ・*)
ごちそう様でした♪
o(^◇^)o
つくれぽを下さって、どうもありがとうございました
♡￫ܫ￩♡
タイムリーに受け取ってしまったもので、先に日記にお邪魔させていただいてしまいました
(｡･人･`｡))
本当につくれぽありがとうございました
ヽ(▽｀)ノ
気に入っていただいて、凄く嬉しかったです
｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡o.ﾟ｡
日記のご主人様のパスタ、美味しそうでした
♥♥(o￫ܫ￩o)♫
お幸せですね、ねくたむさん♪♪
同時にコメント書いていたみたいですね☆
日記のコメントありがとうございます♪
餃子の焼き加減を褒めていただいて、嬉しいです～～
でも何より餃子のお味がスバラシイです！
またお世話になりますねッ（〃＾∇＾）ﾉ♪
゜+・(о´▽｀о)゜+・
行き違いでしたね♡￫ܫ￩♡
嬉しくて飛んで行ってしまったもので、失礼しました
(｡･人･`｡))
我が家も２日前に餃子１５０個作ったところでしたヽ(*’-^*)。
ねくたむさんの焼き方、弟子になって教わりたいものです
♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
餃子はいつも上手くできず苦手でしたが美味しい味付けに助けられました♪また作ります＾＾
初めましてですm(._.)m
キッチンにお邪魔させていただいておりましたが、こちらのお返事が物凄く遅れてしまい申し訳ありませんでした（//＾＾//）
時折、お知らせメールがスポンと抜けてしまい、入ってこなくて気づかないことがあります<(_"_)>
これからは気をつけますねmU_ _Um ﾍﾟｺ大変失礼致しました
(/.＼*)(*/.ヽ)
毎日寒いですが、皆様お元気にされていらっしゃいますか？
うちは変わらず、元気にさせて頂いております。
前々からずーっと作りたかったこちらの餃子、やっと作らせて頂きました。
皮がごつごつで見た目が悪いのですが、お味は本当に最高！
旦那も大喜びで舌鼓をうっておりました。
カレー粉がものすごくいいですね！
「さすがキョクさんのアイデア！」と感心しながら頂きました。
新作もいっぱいで、作りたいものがフォルダにどんどんたまっております。
のろのろペースですが、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
くずぴーさん、つくれぽを送って下さって、どうもありがとうございます<(_"_)>
凄く嬉しいです♪
くずぴーさんのダーリン様にかわいい息子ちゃんにも、召し上がっていただいたなんて（♡´ ｀♡）
私こそ、３学期ということもありまして、カメさんの歩きペースになることも多そうでして、くずぴーさんこれからものんびり仲良くして下さいね
☆*:ﾟ･☆(*ﾟ▽ﾟ)db(ﾟ▽ﾟ*)☆･ﾟ:*☆
これからキッチンにお邪魔させていただきますね
((((((((((((((((ｽﾀﾀﾀﾀﾀｯ ﾍ(* - -)ﾉ
先日は日記にコメントありがとうございます。
キョクさん、お花見にいかれたんですねｖ
わたしは10数年ぶりにこちらで春を過ごして、
本州の桜ってこんなにすごかったんだなー、って感動してしまいましたｖ
子供のころってあんまり桜に興味なんかないですしね。。。
上野の桜もみごとだったんでしょうねｖ
森山直太郎の「さくら（独唱）」をいつも思わず口ずさんでしまいます。
仕事が始まってなかなかクックもできないんですけど、
お弁当レシピを中心にまたキョクさんの
キッチンにもお邪魔したいと思いますねｖ
こんにちは (#ノ▽ノ#)
つくれぽとコメントありがとうございます(〃∇〃)
お花見されたようで、良かったですね♪♪
上野は本当に凄い桜と凄い人でしたよ(*^。^*)
taishoさんは直太郎さんの「さくら」ですか！
私はいきものがかりです～♪♪
私もクックになかなかじっくり参加できなくなっていますが、いつも心には
クックのメンバー様方がいらっしゃいます
❤
マイペースでのんびりいきましょう
(*^o^)人(^o^*)