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簡単スコーン

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Description

混ぜて混ぜて!ジャムやホイップクリーム、バターや野菜ペーストを添えて、休日のブランチ、アフタヌーンティーにどうですか？

材料 （Φ5cm　約10個分）

☆強力粉
175g
☆ベーキングパウダー
5g(小1•1/2)
☆砂糖
35g
バター
40g
★卵
50g(1個)
★牛乳
35ml(大2小1)

作り方

  1. 1

    ●1cm角に切ったバターをボウルに入れる。
    ●☆をあわせてふるう。
    ●卵を溶く。
    ●オーブン220℃に余熱する。

  2. 2

    ①のボウルに入れたバターに、ふるった☆をいれ、バターを指先で潰しながらそぼろ状になるまで、すり合わせていく。

  3. 3

    ★を合わせ②に一気に加え、フォークで全体をざっと混ぜる。

  4. 4

    生地がまとまってきたら打ち粉をした台に出し、全体がまとまるまで軽く練る。

  5. 5

    生地を2cm位の厚さに伸ばし、湯のみなどで型抜きする。

  6. 6

    220℃で12～15分色づくまで焼く。

    温かいうちに召し上がれヾ(^^ )

コツ・ポイント

冷たさが続くようにステンレスボウルを使って、バターがベタベタにならないように粉類と混ぜるのがポイント！あとは全体に卵液が馴染めば大丈夫!!伸ばして畳んでパイ生地みたいにするとパックリ開きますよ！

このレシピの生い立ち

残っていた強力粉の消費目的で、薄力粉ではなく強力粉で作ってみました。食べ応えもあってブランチにはちょうど良かったです。
レシピID : 1992931 公開日 : 12/10/14 更新日 : 12/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月4日
初れぽ
写真
chiune000
ハロウィーンパーティーに♪また作ります！

つくれぽありがとうございます。

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床トン
簡単スコーン
by 床トン