お弁当やおやつに!大学芋風さつまいも

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Description

油で揚げずに、あっという間に簡単にできます。歯にくっついたりしないから、お弁当や子供のおやつにオススメ!

材料 (2人分)

小1本
ごま油(炒め用)
適量
はちみつ
適量
少々
適量

作り方

  1. 1

    1cmほどの厚さに切ったサツマイモを水に5分ほどつけて、あく抜きをする

  2. 2

    軽く水を切って耐熱皿に移し、ラップしてレンジで2分加熱(サツマイモに串が通るくらい)

  3. 3

    フライパンにごま油を熱したら、サツマイモを入れて、強めの中火で香ばしく炒める

  4. 4

    ハチミツを全体に回るくらいかけ、塩少々振り、絡めて弱火で炒め、黒ゴマを振ってできあがり

  5. 5

    ※カボチャでも、あく抜き無しで、同様につくれます。

コツ・ポイント

レンジ加熱の時は、少し水が残っている方が、パサつかず、ホクホクに仕上がります。
炒めるときは、軽く焦げ目が付くくらい香ばしく!

このレシピの生い立ち

子供のお弁当に入れたくて、歯にくっつかない感じで作ってみました。
レシピID : 1993115 公開日 : 12/10/14 更新日 : 19/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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sakuko99
簡単で美味しかったです❣️ありがとう♡
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tubakix
簡単にできて美味しかったです!秋冬のお弁当の定番になりそうです!